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ドリップ式が多いですね、他にプレス式もありますがどちらも麦茶みたいな抽出方法です。 中挽き程度に挽いたコーヒー豆粉をしています。
エスプレッソマシンは、9気圧90度お湯で短時間に抽出します。 極細(細い)コーヒー豆粉を絞り出すように、エキスを最大限に抽出しますので 嬉しい事にクリーミーなクレマも同時で作ってくれます。
一般的なコーヒー(ドリップ)と違うのは、このクレマの存在ですね。 このコーヒーは、高級ホテルのロビーで提供される泡立ちコーヒーになります。
・エスプレッソソロ ・カフェラテ ・カプチーノ ・泡立ちレギュラーコーヒー ・アメリカーノ などなど
スタバのメニューはエスプレッソマシンがあればご自宅でも出来ます。 |
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まずは はじめに 当サイト:エスプレッソマシン専門店のらぶカプチーノは、
有限会社プライムステージ
サエコインターナショナルアカデミーコース受講終了
日本で唯一のサエコエスプレッソマシン専門WEBショップです。 私、店長つぼいは、サエコマシンのデモから簡単なメンテ保守も任されておりまして サエコマシンの自称、達人店長だと思っています。
また、当時i唯一のアウトレット(B級品)取扱店として年間200台以上のマシンを 2006年11月5日オープンよりン販売して、年間500〜700台をご愛用頂いています。 (尚、中古品は扱っておりません)
サエコ専門店らぶカプチーノの使命は ・出来るだけお客様の予算と使用状況に応じたベストマシンの提供 ・エスプレッソマシンをお嫁に出すつもりで、出戻らず、末永くお役に立つ ・迅速、誠実を基本にスピーディで、しかもイタリアの陽気さを感じていただく
「最適なマシンの提案、末永い愛用、陽気に楽しむ」 エスプレッソ系文化(特に陽気なラテンの雰囲気)を 普及していく中で マシンがお客様に愛用される事を望んでいます。
イタリアに行けば、BAR(バール)が日本のコンビニ以上に身近にあります。
ローマのバールで夕方、1時間ぐらい様子をみていますと、待ち合わせにバールへ エスプレッソをバンコで飲んで友人を待って、来れば一緒に一杯。 座る事はないし、ほんの数分でバール出ていっていました。
●カフェ開業本格エスプレッソ派は、 アロマSE-200などの水道直結ハンドル型セミオートマシン
●カフェにエスプレッソ系メニュー導入は、 エクセルシスシルバーなどの全自動卓上式エスプレッソマシン
●おうちでカフェ気分を楽しむ方は、 安さとシンプルでタレアジロプラスやタレアリングプラス 最高峰、らくらくさなら、エクセルシスブラック
(Saecoマシンは業務用として使用できます、アフターサービスをご覧ください)
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