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エスプレッソは1杯20円?
                
〜Love Cappuccino

 エスプレッソコーヒーは?
     もし、家庭でエスプレッソコーヒーを楽しむとしたら?

  以外にも経済的
    ・一般的に豆の量は
      ・ペーパードリップで 10g/1人前
      ・サイホン方式で   12〜13g/1人前
      ・ネルドリップ方式で 12〜13g/1人前
      ・エスプレッソマシンでは、 約7g/1人前
なぜ?
 豆の量が少ないの? どうして?

 すでに、エスプレッソのうんちくをしっかりお読みの方は、お気づきですよね! それが、エスプレッソの真髄。

 エスプレッソの基本的な考え方は、貧乏に工夫の匠の人(イタリア人)が安価な豆でも、裕福国のフランスのコーヒーよりも美味しく味わう為に考案されたコーヒーの進化バージョンです。

 少ない豆から、甘味や渋みなどの成分をしっかり引き出す事が可能だから、少ない豆でも味わいを深いのですね。
エスプレッソマシーン、エスプレッソマシンのラブカプチーノ
         

    豆の価格は様々  
    ・豆は一般的は産地・ブレンドで決まりますが
 豆の品質について
 
高い品質表現
  ・グルメコーヒー
  ・プレミアムコーヒー
  ・エステートコーヒー
  ・スペシャルティコーヒーなど
品種
  ・アラビカ種
  ・ロブスタ種
    在来種、交配種
生産国の品質表現
  ・スプレモ
  ・SHB
  ・AA

 一般的に粒の大きさ、欠点豆の混合度合など
 
  エスプレッソの豆は、ブレンドとローストで味の特徴を出します。
 ・酸味を楽しむためにあえて、フルシティローストで仕上げ

 ・定番のフレンチローストからイタリアンロースト

 ・同じフレンチローストでも豆の配合を変えれば、苦味とは不快感の
  あるものではなく、透明感のある雑味のないもの、そしてその中に
  甘味、コクなどを感じる事が出きるようになります


  エスプレッソの豆は、いくらぐらいの豆がいいのか?
    ・好み、趣向の問題で、価格は気にしないでもいいですね
      ・Sバックスでは、6500円/100gするものもあれば
      ・サエコでも
                400円/100g
                300円/100g
                200円/100g 
      など、3種類がありますが、
      やはり、高い豆はマイルドで味わいの深い感じはあります。

      エスプレッソのコーヒーの値段にすれば

        
 1杯28円〜14円の事です
       
     
  エスプレッソは 高いと思われている方が多いですが
  家庭で楽しむエスプレッソは こんなにリーズナブルなんです。



 美味しいカプチーノ、カフェラテをご家庭で!

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