カプチーノ大好き夫婦がお薦めするこだわり・人気・クチコミ・アウトレットＢ級品の家庭用エスプレッソマシーン・エスプレッソマシン通販：らぶカプチーノ

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●● エスプレッソの勘違い　その�U●● 　　　　　　　　　　　　　　　　〜Love Cappuccino〜 エスプレッソと一般コーヒーは別の飲み物！？ 飲み方が違います。 　エスプレッソはイタリアが本場ですが、近代シアトルを中心とするアメリカでの流行をもとに、日本にも普及しています。イタリア系とシアトル系では飲み方にも独自の傾向がありますが、最近のブームの火付け役はシアトル系です。。 ＜イタリア系のエスプレッソコーヒー＞ 　イタリアでは、大半の人はミルク等を加えずにストレートのエスプレッソに砂糖を入れて飲みます。朝食時にはミルクを加えたカプチーノを飲むことはありますが、大半はストレートですね。 　エスプレッソの本当の魅力はなんと言っても、チョコレートやコーヒーの適度の苦みを含んだ旨味と、甘いものとの抜群の相性です。飲み比べた上でストレートブラックの方が美味しいという方はそれで全く構いません。しかし、エスプレッソの本当の魅力に出逢えないままかもしれませんね。 　同じコーヒーだという先入観を捨てて、普通のコーヒーをブラックで飲んでいた人も、一度はスプーン１〜２杯の砂糖かシロップを入れて飲んでみて下さい。イタリアでは砂糖が底に溶け残る位入れて飲むことが一般的、本当の魅力を味わえますから。 　 　ブレイクタイムとして勉強や仕事の合間にお茶感覚で飲むならドリップコーヒー、食後のデザート感覚や気分転換に飲むならエスプレッソと、双方は別の飲み物と思って楽しんだ方がお互いの魅力を楽しめると思います。 ＜シアトル系のエスプレッソ＞ 　豆の輸入都市であるシアトルをはじめとする北米ではストレートのエスプレッソを注文する人は少なく、カフェラテやカプチーノのようにミルクと合わせたエスプレッソを楽しむ方が多いようです。チョコレートやホイップクリームやフレーバーシロップ等と組み合わせた応用エスプレッソのバリエーションが豊富な事がその要因ですね。好みのオプションを追加して自分独自のエスプレッソをオーダーする人も多くいますので、エスプレッソとの楽しみ方が国により大きく違いますね。 　昔から頑固にイタリア系のエスプレッソコーヒーを楽しんでいた方にとっては、最近のシアトル系のエスプレッソは亜流だとか邪道だと思う人がいます。 　しかし、どちらの飲み方も、それぞれの地域の人々のコーヒーの楽しみ方です。どちらが本流、正道という話ではないので、オリジナルな自分の好みエスプレッソを飲しむ事を私は薦めます。 　 　Ｔｏｐ 誤解！？　胃に悪い・・・ 　普通のコーヒーよりもエスプレッソコーヒーはカフェインが少ないので「エスプレッソにはカフェインが多いので普通のコーヒーよりも胃に悪い」という先入観があり、誤解している方が多いですね。 　カフェインが胃に悪いという誤解もたくさんの方が思っています。 　一見正しくもありますが、、カフェイン他の成分が胃液の分泌を活発にするため、空腹時に、コーヒーを飲むと胃に負担がかかり誤解を生む原因となります。 逆に満腹時にコーヒーを飲むと消化促進につながります。 食後のコーヒーを楽しむのは欧米人の生活の知恵だったんですね！ 　エスプレッソコーヒーは普通のコーヒーよりも胃に優しいのですが、朝食にはミルクをたっぷり入れたカプチーノやカフェ・ラテを楽しみ、濃いエスプレッソは昼食や夕食の後に楽しむのいいですね。 　胸焼けをする人がいますが保管状態の悪いコーヒーや安い程度の悪いコーヒーではないでしょうか。　 　コーヒー豆は約１割〜２割の植物性油脂があり、空気に触れると酸化します。 　特に、一旦挽いてしまった豆は空気に触れる面積が大きいので急激に酸化します。豆の保管は天ぷら油のつもりで扱う気持ちが必要です。 　酸化した油で揚げた天ぷらを食べると胸焼けを感じることと同じですね、酸化した古いコーヒー豆で入れたコーヒーを飲むと胸焼けをします。 Ｔｏｐ 　一般的なはなし・・・ エスプレッソはイタリア語で「速達」や「急行」の意味。他には「特別に、あなたのために」を意味する解釈もあります。 一杯の量は３０ｍｌ とごく少量で、専用のエスプレッソマシンを使って抽出します。コーヒー豆の一番おいしいエキスが３０ｍｌなのです。基本は砂糖をたっぷり入れて飲みます。 上質なエスプレッソコーヒーはまろやかさで、コク、苦味、甘味や酸味のバランスが取れています。フルーティな芳香が口いっぱいに広がり心地よい香りに満たされます。 飲んだ後も口の中に心地よい香味が30分ほども持続して、快適な気分が続きます。 エスプレッソマシンを使って抽出したエスプレッソコーヒーは表面がクレマ（crema）と呼ばれる赤茶色の クリーム状の泡に覆われています。クレマはエスプレッソの味をマイルドにするとともに、香りを口の中に持続させてくれる大切な泡なんです。 砂糖を入れて飲むとチョコレートを食べているように感じる人がいます。楽しみ方はさまざま、アレンジ飲み物やデザートなどカプチーノ、カフェ・ラテ、ティラミスなど、すべてエスプレッソをベースに作られます。 普通のコーヒーよりカフェインが少なく、程よい消化促進の作用が食後にぴったりのエスプレッソ。 Ｔｏｐ

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