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 朝倉、甘木、秋月の自然とこだわり
 
 甘木の由来など
田舎のピザ屋 レシピ、作り方
甘木の地名は、甘木安長(あまぎやすなが)が建立した甘木山安長寺(かんぼくざんあんちょうじ)の山号「甘木山」によると言われています。(安長寺縁起)
 
 甘木安長は醍醐天皇の荘園管理のため南都からきた人物とされていますが、天平18年の法隆寺資財帳には法隆寺の荘園が全国46か所記載されており、これらの荘園は、国司(地方長官)の管轄外であったことから、荘園を所有する権門家や社寺は、これを統轄する管理者を地方に派遣する必要がありました。荘園管理のため地方に赴いた人々が心がけたことは、赴任した荘園地の人心をおさめることでした。そのために神社仏閣を創建する習わしがあったようです。
 博多の言われ?!
 豊後玖珠の大樟が切り倒されたとき、実が散らばって芽を吹いて育った樟に、安長寺境内と須賀神社境内の大樟があり、ほかに大宰府神苑や朝倉の隠家(かくれが)の森の大樟もこのときの実が芽を吹き、育ったものとして伝えられています。玖珠の大樟が東の方向に倒れて筑後川をせき止めましたが、その後水が引いた土地は、ひいた(日田)と呼ばれ、水に葉が浮いた所が浮羽、鳥の巣が落ちた所が鳥栖、海辺の砂に葉形がたくさんついた所が博多と言われるようになったとか・・・。相当に大きい樟であったことがうかがえます。切り倒された跡は、現在大分県玖珠町に「切株山」として今も残っています。
 
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美奈宣の杜
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 美奈宜の杜
これから始まる永い自由な時間は「趣味」や「旅行」だけで本当に充実した「第二の人生」を実感できるのでしょうか? 仕事を離れ、子供が独立し、夫婦で地域に暮らす。この永い「自由時間」をイキイキと過ごすためには何が必要なのでしょうか?「美奈宜の杜」は、この「イキイキと暮らす」「健康に暮らす」「安心して暮らす」をテーマに10年前から住民の方々と事業者が一緒になって「新しい街づくり」を進めて参りました。
 既にお住まいの約400名の方々の笑顔は、これからの新しい生活に何が一番必要かを示しているのではないでしょうか。美奈宣田舎のピザ屋 レシピ、作り方
  「それぞれが自立し、それぞれのいきがいを夫婦や同じ価値観の仲間と共有できる」「お互い大人で、気がおけない仲間がいて、お互いが気遣い、助け合う」このことが住民の皆さんの「イキイキ」「健康」「安心」を実現しています。 いってみれば、「美奈宜の杜」は『向こう三百軒両隣』の街なんです

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筑前の小京都 ’秋月’
田舎のピザ屋 レシピ、作り方 秋月城下にある杉の馬場には、明治38年頃に戦勝祝賀記念として桜が植えられており、現在では桜の馬場とも呼ばれるほどの美しい桜並木となっています。

  1810(文化7)年、秋月藩が、かつて長崎の目鏡橋の架設
  を行った石工を招いて築造したものです。


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三連水車の街 朝倉
約210年前、干ばつにあえぐ朝倉地方を潤すため、当時の農地灌漑技術を結集してつくられたのが、「堀川」であり水車群である。
筑後川から水を引き、田に汲み運ぶためのもので、現在でも三連水車一基とニ連水車ニ基が、計35ヘクタールの農地に水を供給している。
日本最古の実動する水車として、また朝倉地方の夏の風物詩として全国的にも有名で、平成2年「堀川用水及び朝倉の揚水車」として国の史跡に指定された。

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地鶏「古処鶏」
●筑前どり「古処鶏」
筑前(福岡)黒田藩分家五万石の城下町秋月。霊峰古処山から流れる野鳥川のたもと、肥沃な土と穀物を育む水と緑豊かな秋月の里で「古処鶏」は育っています。

●味、肉質とも極上とされる「赤どり」を採用。
「赤どり」は味(コク)、肉質(シマリ)ともに優れています。古処鶏はこの「赤どり」を採用。心から満足して頂けるものをお届けしています。

●安全で安心な古処鶏専用肥料で育てています。
資料の主原料である「コーン」は海外の生産農家と契約を結び「遺伝子組み換え操作をしない種子」を栽培、収穫。更にポストハーベスト(収穫後)農薬を使わない「ポストハーベスト無農薬コーン」を使用。もちろん残留農薬は含まれない安全な飼料です。(PHFコーン)

●のびのびと健康的に育った元気な鶏。
古処鶏は自然飼育環境に配慮して長期育成で育てられています。「赤どり」の抗病性に強いという特徴をいかし、のびのびと運動できるスペースの中で健康的に飼育します。

●古処鶏育成は
生産農家の方々には、弊社の薬に頼らない飼育システムにご理解頂いた方々のみで生産されています。
              ご協力は 株式会社天野商店 泉力醸造本舗様より転載

 ●三奈木黒糖
 福岡県旧甘木市は、九州の大河、筑後川の北部にあり、周りは浮羽郡、朝倉郡など郡部の町村に囲まれ内陸部に位置し平坦な地形となっている。水が豊富で良質なこともあって、ビールやジュースなどの飲料産業が盛んである。広大な平野部には稲作を中心に、梨などの果実類、苗木、植木など多くの作物が作られ、さとうきびもその一つで肥沃な土地に恵まれ古くから栽培されている。同市は日本各地に諸説ある邪馬台国の地の1つとしても有名であり、また、明治維新後の士族の反乱は秋月の乱として福岡県のみならず、九州各地でもよく知られている。

 三奈木砂糖の歴史は古く約150年前の祭礼帳に記録されている。その後水車の力でさとうきびを搾汁することが普及し、明治初期が最盛期で、砂糖の輸入が増すにつれて砂糖作りは衰退した。戦後再び盛んに製糖が行われたが1965年以降途絶えていた。

 今日の三奈木砂糖は1982年地元の有志により、地域の伝統的な砂糖作りを再開しようと甘木市及び三奈木地区住民の協力を得て復興し、今では同市の住民にとって欠くことのできない産品になっている。
 苗は、種子島の農協から早熟性の品種NiF8などを購入、毎年3月から4月にかけて植付けをし、その年の11月中旬から年内に収穫し終えるとのこと。
 
 昨年のさとうきびの生産農家戸数は5戸、収穫面積は30a、さとうきびの生産量は約18トンであった。
 製糖所は筑前あさくら農協の敷地内にあり、製糖所では10名近くの人たちが製糖作業をしていた。製糖作業は1泊2日が通常で、当番制になっており、当番の人が釜の火入れ、焚き付けを行い、全員が出そろった時点で製糖作業を行う。同作業はさとうきびの収穫時期にあわせて行い、11月下旬から1泊2日の作業が2週間に3〜4回の割合で続き、年内には終了する。
 
 製法は、さとうきびを搾汁し、その汁を煮詰め固めるだけのもので、極めて素朴な方法で作られる。食感は甘さだけでなく、さとうきびの成分をすべて含んでいるため、そのままでも十分に味わうことができる。年末から年始にはこの砂糖を餅にくるんで食べるのが地元の人たちの習慣となっているようだ。また、三奈木砂糖は生産量が少ないので市内でも老舗と言われる一部の菓子店やAコープの一部の店にしか販売されていないようである。
 
       ご協力ありがとうございます。筑前あさくら農業協同組合様
生い茂ったさとうきび 砂糖を煮つめるための釜
地元TVフリー中継「気になるあそこ 最盛期!伝統の手作り黒糖」」
三奈木黒糖&秋月名産古処鶏


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