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エスプレッソマシンの違いー
                
〜Love Cappuccino

 ● サエコエスプレッソマシーンが選ばれる理由
 1.黄金のクレマが出来るクレマ増強装置がついている。

 2.メンテナンスが簡単なユニット式の構造(全自動)

 3.欧州での実績。 家庭用では40%近いシェア

 4.保守サービスが充実しています。
エスプレッソマシーン、エスプレッソマシンのラブカプチーノ
 
 ●
サエコとデロンギの違いに一部
 デロンギマシーンの特徴
 
 カタログには、1杯で7〜11g, 2杯で11〜14gと記載されています。EAM1000BJのグラインダーは
パルス方式を採用しています。

 パルス方式とは:例えば、お客様がグラインダー粉量を最大の14gに設定し、コーヒースタートボタンを押すと機械に予め設定
された回転数分(例えば20回転グラインダーが動く)
グラインダーが回転します。

 つまり豆の種類が変わると14gではなく10gになってしまいます。
 デロンギの設定は、シティーローストを使用した場合14gになりますがイタリアンロースト(一般的にエスプレッソ用としてスタバなどで売られ ている豆)ですと10g程度になってしまいます。

 このようなケースですと、2杯抽出した場合、非常に薄いコーヒーしか出来ません。


サエコの場合
 グラインダー装置に”ドーサー”という装置があります。
 グラインダーを買ったことのある方ならこの言葉をご存知です。

 ドーサーとは:グラインドされた粉をこのドーサーという箱にいれ、
 逐次その量を測っています。

 つまり、お客様が設定された粉量(グラム数)に達した時にグライン
 ダーが停止します。このような違いから、”サエコの方が味が良い”
 と
評価を受けている理由の1つだと思います。

2.同等機種イージーカプチーノとEAM1000BJの違い
  @ コーヒーを淹れる点においては上記の味に関する違い
    だけと思います。
  A 最大のポイントは、ふわふわのミルク(カプチーノ)が
    訓練することなく誰でも作れることです。
  B カプチーノもお淹れになりたいなら、高価な買い物に
    なると思いますので、
  イージーカプチーノをお勧めいたします。
エスプレッソマシーン、エスプレッソマシンのラブカプチーノ
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 ● エスプレッソマシーンは圧力が大切
 家庭用でも業務用と同じ9気圧を歌ってるものがほとんど、
しかし、ポンプのパワーが全く別次元で違います。

 業務用はF1マシンで、家庭用は軽自動車とまでは
 言いませんが、カローラとベンツくらいの違いはあると
 思っていいと思います。

 この業務用と同じパーツを使ったマシンが家庭用にもあれば
 それは家庭用としてはベストではないでしょうか。

 しかし

 家庭用マシンでも、業務用と同じ9気圧とか、更に15気圧だ
 と表示されて、これで十分なパフォーマンスを発揮しそうな
 気がしますが、実際にはまったく発揮しません。

 家庭用マシンの9気圧というのは ある計り方で測定すると、
 9気圧なだけで9気圧出てるのは、最初の一瞬だけもあります
 
 見た目のカッコよさに、9気圧マシーンだから安心と思ってし
 まうと、十分な抽出ができないマシンもあり得ます。


 ですので、決して1万円程度のマシンで、、あくまで家庭用と
 思って満足せずに、しっかり選ぶ必要があります。

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エスプレッソマシーン、エスプレッソマシンのラブカプチーノ
 ● 家庭用のエスプレッソマシーンなら・・
家庭で美味しいエスプレッソを楽しむ・・・

1)2〜3万以上のマシンを選ぶことですね。
  
  価格は=ポンプの値段であり=大きさです。
  つまり、大きくて、価格の高いものは
  
数値以上のパワーがあるということです。
  
  ポンプはハイテクではないので、パソコンのような
  技術革新はあまり期待できません。
  
  
つまり、大きい=良い ということ
  でかい=価格が高くなるのは仕方がありません。

2)挽き方は、決してパウダー状の業務用と
  同じエスプレッソ挽きにしないことです。
  
  家庭用では9気圧は持続してないと思っていいですから、
  エスプレッソの挽きとしては粗めでないと、最悪、
  目詰まり状態で一滴も出てこないことになる。
  (他社のマシーンにはこの現象があるみたいです)

3)マシーンが良くて、抽出技術の腕が上がっても
  最後は豆の良し悪しで決まります。

  やはり、いい豆、新鮮な豆を使えば、味・香りの
  グレード感も違ってくる。

 黄金のクレマが出来るクレマ増強装置がついていても
 豆の鮮度は大切です。
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