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故障しないエスプレッソマシン(ほぼほぼ)

 故障が少なく
 メンテナンス最小限

 

 

 

ECAM23420SB デロンギ マグニフィカS スペリオレ コンパクト全自動エスプレッソマシン

 おうちで、カフェみたいに

 楽しむなら

 

 

コーヒーだけなら、エスプレッソだけなら

 ミルクメニューは要らない

 ワンランク上の味を求める

 

 

 

JURAユーラとイタリアブランド(サエコ、デロンギ)の比較

 デロンギの良さもあり

 サエコの良さもあり

 新勢力ユーラの良さも。

 

 

 

失敗しないマシンの選び方

 

<サエコ製品のアウリカシリーズは、5年延長保証の対象外になります。>

 

エスプレッソマシンの故障対策は5年延長保証

 

 平均的な5年間の修理費用は

 弊社調査では

 約28,000円(業務使用含む)

 

 

 

 

 

エスプレッソマシン下取りします。 買い替えの際はご相談くださいませ

 

 まずは、下取りを相談!

 

 故障する前なら

 高価に下取り可能!

 

 

 

 

 

 

イタリアのビック3

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美味しさのポイント

 

 

エスプレッソの美味しいポイント

 

 

   エスプレッソの客観的な評価のポイントは?  味覚・臭覚・触覚

クリーミネス

クレマの事ですね。木目の細かさと厚みです。

アロマ

飲む前の初めの香りとふくよかな香り。 揮発性芳香成分。口の中で感じる芳香

ボディ

骨太のボディ感、たっぷりの砂糖にも負けない。コク、深み、濃厚なうま味

フレーバー

雑味、エグ味の無い深い広がりある香り。香味、風味。鼻で感じる香り

アフターテイスト

飲み干した後の永い時間の心地よい余韻

 

 

   エスプレッソの客観的な評価のポイントは?  視覚ポイント

視覚ポイント エスプレッソの模様

ヘーゼルナッツ色とタイガースキン。

 

 見た目のポイントは、褐色した色

  (豆により色は変わりますけど)

 それと、タイガースキン

  これは、安価なマシンやしっかり

  抽出ができていないと出ない模様です。

 

 

 

 

   エスプレッソの客観的な評価のポイントは?  視覚ポイント

クレマの厚み

当然ながらクレマの厚みと持続性

 

 ズッケロが、じんわり落ちる程度の厚み

 耐久持続性が欲しいですね。

  

 見るからに美味しそうな出来栄えですね。

 最低でも5gは入れて、飲みましょうね

 カフェ&ドルチェ=ESPRESSO 

 

 

   エスプレッソの客観的な評価  その中身

エスプレッソの見極め

Aroma  初めの香りと底に沈んでいる香り。アロマは豆本来の味を

     マシンが引き出して楽しむ重要な部分ですね

 

Crema  クレマは泡ですね。イタリア語でクレマはクリームの

     意味なのですね、木目細かなクリーミーさが美味しさを

     封じ込めているんですね。

 

Body   ボディこの部分の骨太感がエスプレッソの

     醍醐味でしょうね。

 

 

   豆の違いでの色合いのぐあい

アラビカ種とロブスタ種

Arabica  

 アラビカ種は日本人の好みに合っていると

 思います。程よい甘みと酸味

 上品な味ですね。

 泡立ちコーヒーやドリップやプレスには

 最適ですね。

 

Robusta  

 ロブスタ種は日本ではインスタントや

 缶コーヒーとして利用されています。

 骨太、ロブ臭が特徴ですので、ブレンド力

 が試される豆だと思います。

 味に深みが加わりますね。

 

 

 

 

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