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| ロイヤルプロフェッショナルの魅力はやはり画面に操作が表示されること. |
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ピンボケしていますが///
画面には、カタカナで表示されますから
機械音痴の方にも安心ですよ
コーヒーの量を3つ登録できます..
はじめに
ラージ 約200cc
レギュラー 約100cc
スモール 約50cc
スモールがエスプレッソの25〜30ccに設定を
変更してないと水っぽい、
薄いコーヒーになりますから
要注意です. |
ミルクとコーヒーの順番を変えるとそれだけで
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透明なグラスに注ぐと
綺麗なグラデ−ション!! |
ミルクは重たいので、下へ行きますし、
ミルクフォームは軽く、上へ
コーヒー部分は中間に. |
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| カップは温めておくのが一番! お湯でも、カップウォーマーでも. |
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ミルクは、冷蔵した約5度の状態がいいと言われています
ミルクフォームは、65度ぐらいが良い温度ですので、冷めたカップでは、’ぬるい’って
ミルクは70度以上で、美味しくなくなります.
”それは、水と乳脂肪の分離が始まるからなんです”
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粉からもできますが、やはり豆からの方がうまい!
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粉からも出来ますが
どうでしょうか? |
ここで、粉の量を調整
7gが標準的な量です!
ポイントは、深煎りのイタリアンは
軽いから量は多くなり
シティローストでは、少なくなり
煎り具合で調整を変更ですよ! |
ここを調整すると
粉の粗さを調整できます.
4〜5が標準的な設定です!
ポイントは、極細は抽出が増えますがエグミも増します!それと、極細は機械的な不具合を発生しやすくなります. |
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| 補給、補充は簡単に出来れば、それが一番です. |
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左は、コーヒー豆の入れるところです.
豆ホッパーといいますが、概ね300gの容量ですから、7gだと 40杯は取れる計算ですが
実際は、まだ少ないと思います。 満タンにいれて使った事がないので定かではありませんが
右は、水の容器を置く場所です。
”至って、シンプル だから、安心です。”
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取っ手が大きいから安心、ターンテーブルで女性に優しい使い易さ!
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水タンクです。
2.4リットルですから、
エスプレッソソロなら、約80杯
ミルクフォームでスチームを使うと
取れる杯数は減りますが・・・ |
水は、毎日入れ替えですね。
水道水は、塩素消毒されてますが、
ポイントは、やはり美味しい水。
カプチーノやラテでは違いが
でませんが、エスプレッソソロは
水の良し悪しは影響しますよ! |
ここにターンテーブルが
家庭ではあまり必要ないでしょうが
ショップやオフィスには、頼もしい
ターン機能ですね! |
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| 皆様からサエコの良さを認められているのが衛生面! 掃除が簡単!. |
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左は、受け皿と豆カス受けですが、簡単に取り外しができるので、お手入れ簡単です。
右は、サエコの特許のひとつ
”ブルーインユニット”
どうしても、豆の粉カスが、出てしましますが、これほど簡単に取り外せたら安心です。 |
ブルーインユニットはお手入れが簡単、だから使い易さに!
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ピンボケ。失礼します。
一日10数杯で、これぐらいに
なります。
この部分で圧を加えて抽出します
目詰まりの原因がココ。 |
この受けの部分に挽いた豆が
落ちてきます。
有名Dロンギさんは、挽いた豆の
分量が回転数で測りますから、
焙煎ぐらいで大きく量が変わります
サエコはドーサ式!ブレが少ない。 |
ユニットは簡単に外せます。
マシーンにとって、壊れる
一番のポイントは、粉の目詰まり
毎日、奇麗にするのが一番。
1日数杯なら大丈夫ですが・・ |
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| ロイヤルのプロのカプチナトーレは、ミルクフォームが奇麗!! |
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ボタンを押して、冷えた牛乳を
はじめに、スチーム水が出ますから
それは、サッと捨てて
1杯目は、泡が大きめでゴワゴワ
徐々に落ち着きます。
2杯目はかなりいいですね。 |
このカプチナトーレなら、
ほじめてでも簡単にできます。
ポイントは、上の白いつまみと
吸い上げるチューブの位置。
これだけは、経験が要ります! |
2杯目は、かなりスムーズ
サーバーで出したビールの泡
みたいな木目の細かいミルクに
で終わったら、トントンして。 |
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| ホットグラスに入れれば、綺麗なグラデーションが! |
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このグラスは、高さが11cmです。
ギリギリ、ここには入りますが。
エスプレッソの抽出口の高さは
10cmですから、受けを外します。 |
みどり牛乳は、福岡・大分では有名。
普通においしい牛乳です。、
綺麗なミルクフォームなら
コーヒーも砂糖も入れずに
飲んでもうまいもんです。 |
右に見えるのはパナレロ。
ミルクピッチャーで造る時に
使いますが、たくさん作る時には
カプチナトーレが便利 |
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| 皆様からサエコの良さを認められているのが衛生面! 掃除が簡単!. |
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左は、同時に2杯の抽出が可能です。
右は、グラスにカプチナトーレでフォームミルクを入れておいてから
注意点は、高さが10cmまで下の受け皿をとれば15cmぐらいまでOK! |
ブルーインユニットはお手入れが簡単、だから使い易さに!
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下の受け皿を外して
通常の2倍の量を出しています.。 |
1杯目が終了して
今から、 2杯目です。 |
カップでは出ない
グラデーションが見た目の
美味しさをアップしますね.////
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| ロイヤルプロフェッショナルには、 蒸らす機能が付いています. |
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蒸らすことで、豆の抽出がパワーアップします.
これは、ドリップコーヒーでも同じなんですよね! |
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| お客様に今以上のご満足をご提供されたいオーナー様//店主様へ |
| 是非、ショールームへお越しくださいませ. なにか 思いが浮かぶと思います. |