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一日のはじまりにふさわしい
芳ばしい香りで目覚める朝。
すっきりいた味わいの
アレンジコーヒーとフレンチトースト
で優雅かつお手軽な
ブレックファースト。 |
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morning cafe-style
●カフェ・ナポリターナ
●生ハムとクリームチーズの
フレンチトースト |
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イタリアンスタイルの精神は一言で言うと『 個の強調 』『自分らしさ』『リラックス』
英国的な精神がお堅い「集団への帰属意識」だとすると、イタリアンスタイルは集団に埋没しないための個のアピール。
現在,、技術･創造力の全てでイタリアンスタイルが世界を席巻しているのはこういった精神のもとで、日々研鑽しているから |
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やわらかな日差しが気持ちいい午後はふわふわミルクの
ハニー・カフェ・コン・レーチェと甘酸っぱくとろけるドルチェで、
ゆったりとしたひととき。 |
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afternoon cafe-style
●ハニー・カフェ・コン・レーチェ
●ベリーとアイスのドルチェ |
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ビスコッティって、知っていますか？
イタリア・トスカーナ地方の伝統菓子。手間暇かけて２度焼きし、中までしっかり乾燥させるため、香ばしく最高の歯応えが得られるのです。
イタリアでは朝食代わりに、アフタヌーンに、ティータイムに、ビスコッティが欠かせません。食にうるさいイタリア人をも虜にしてしまったビスコッティ、ますます気になります。 |
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必ず、砂糖を入れるのが本場のエスプレッソの飲み方。
濃厚なグリルメニューを楽しんだ後のエスプレッソは、味覚のリフレッシュと共に、新しい時間を運んでくれます。 |
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nigrt style recipe
●エスプレッソespresso
●ホタテ貝のガーリックバター焼き |
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うんちく？
パニーノ (Panino) は、イタリア料理で言うパンで具材を挟んだ軽食をいいます。。パン (pane) に指小辞 -ino を付けた語であり、複数形を用いパニーニ (panini) と言いいますが、日本では、単数形パニーノと複数形パニーニの表現が一般的です。
イタリア語ではサンドイッチやハンバーガーも含むパンで具材を挟んだ軽食すべてを広い意味でパニーノと呼びますが、端的にはサンドイッチやハンバーガーを除いた、伝統的なイタリアの丸いパンに具材を挟むものをそう呼びます。
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